Un tributo alla terra di Cortona e al buon bere. Vino, grappe, olio extravergine di oliva. Puoi acquistare subito on-line i nostri prodotti.
- PINOT NERO 2010
Vinitaly 2012: Baracchi Riccardo presenta il suo PINOT NERO....
- VINITALY 2012
Ci stiamo avvicinando alla 46° edizione del Vinitaly a Verona la fiera dell'eccellenza del vino. l'Azienda BARACCHI sarà presente nel Padiglione 8 Stand E 7 con meravigliosi vini......
- BARACCHI BRUT ROSE' 2009
BARACCHI BRUT ROSE' 2009: un metodo classico veramente unico per clienti speciali. Un limitato numero di bottiglie, con i lieviti all'interno, a disposizione di coloro che desiderano essere protagonisti del degorgement.
- Apertura delle bottiglie con la sciabola
Colmare con acqua fredda un recipiente o secchiello da ghiaccio. Senza scuotere o capovolgere la bottiglia aprire la capsula e togliere la gabbietta...
Apertura delle bottiglie con la sciabola
I lieviti presenti nella bottiglia consentiranno l’affinamento nel tempo di questo metodo classico da uve Sangiovese, per degustarlo al meglio vi consigliamo di mettere in frigorifero la bottiglia capovolta, almeno 24 ore prima, usando l’apposito sostegno.
Il sedimento si depositerà nel tappo e il vino apparirà limpido. Senza scuotere o capovolgere la bottiglia aprire la capsula e togliere la gabbietta, afferrare saldamente la bottiglia per la base e con una sciabola o coltello dare un colpo deciso al collo della bottiglia nel punto da cui parte la corona che accoglie il tappo.
Capovolgere immediatamente la bottiglia e degusterete un vino limpido e fragrante.
Guarda il video su youtube: http://www.youtube.com/watch?v=8pLUv8CXin4
