Filosofia


La filosofia produttiva è sempre improntata alla massima ricerca della qualità e dell'autenticità dei prodotti.

L'idea è quella di produrre vini che siano specchio ed espressione del territorio, ma che riescano anche a reinterpretarlo con il passare delle stagioni e delle tecniche. Riccardo ha avuto il coraggio di innovare e di creare qualcosa di diverso, tanto da poter definire “ unici” i suoi vini; ne sono un esempio i primi spumanti metodo classico fatti con uve autoctone Toscane, come Sangiovese e Trebbiano, ma anche l’inusuale blend di Syrah e Cabernet Sauvignon, il primo Syrah Riserva della DOC Cortona e l’ultimo arrivato, il Sangiovesone, un vino a base Sangiovese come no lo si era mai bevuto. Il marchio Baracchi si è imposto nel corso degli anni come sinonimo di qualità e innovazione.

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